Diner: Geroosterde Knoflook-Spinazie Ravioli met Courgette en Tomaat

Ontdek dit heerlijke avondmaal: Geroosterde Knoflook-Spinazie Ravioli met Courgette en Tomaat. Een eenvoudig recept boordevol smaak, ideaal voor een gezonde en snelle maaltijd. Perfect voor elke doordeweekse avond!

Recept: Geroosterde Knoflook-Spinazie Ravioli met Courgette en Tomaat

Ingrediënten:

• 1 pakje verse ravioli (naar keuze, bijvoorbeeld kaas of spinazie gevuld)
• 2 middelgrote courgettes, in blokjes gesneden
• 250 gram cherrytomaten, gehalveerd
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 gram verse spinazie
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• Optioneel: Parmezaanse kaas, geraspt voor garnering
• Optioneel: Rode pepervlokken voor extra pit

Bereidingswijze:

1. Voorbereiden van de ravioli:
   • Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2. Groenten roosteren:
   • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Doe de courgetteblokjes en cherrytomaten in een grote ovenschaal. Voeg de gehakte knoflook, olijfolie, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
   • Rooster de groenten in de oven voor ongeveer 20-25 minuten, of tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
3. Spinazie koken:
   • Terwijl de groenten roosteren, verwarm je een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een beetje olijfolie toe en sauteer de spinazie tot deze is geslonken. Breng op smaak met zout en peper.
4. Combineer de ingrediënten:
   • Voeg de gekookte ravioli toe aan de koekenpan met spinazie. Meng voorzichtig om de spinazie gelijkmatig te verdelen.
   • Haal de geroosterde courgette en tomaten uit de oven en voeg deze toe aan de ravioli en spinazie. Meng alles voorzichtig door elkaar om de smaken te combineren.
5. Serveren:
   • Serveer de ravioli warm. Garneer met geraspte Parmezaanse kaas en een snufje rode pepervlokken als je van pittig houdt.

Serveertip: Dit gerecht is heerlijk met een simpele groene salade en knapperig brood om het compleet te maken.

Deze maaltijd is niet alleen voedzaam en vol smaak, maar ook kleurrijk en bevredigend, perfect voor een gezond en heerlijk avondmaal.

Geschatte Voedingswaarden per Portie:

• Verse Ravioli (200g, kaas of spinazie gevuld):
  • Calorieën: 440 kcal
  • Eiwit: 16 g
  • Koolhydraten: 60 g
  • Vet: 16 g
  • Vezels: 3 g
• Courgette (2 middelgrote, ongeveer 400g totaal):
  • Calorieën: 66 kcal
  • Eiwit: 5 g
  • Koolhydraten: 12 g
  • Vet: 1 g
  • Vezels: 4 g
• Cherrytomaten (250g):
  • Calorieën: 45 kcal
  • Eiwit: 2 g
  • Koolhydraten: 10 g
  • Vet: 0.5 g
  • Vezels: 2 g
• Verse Spinazie (200g):
  • Calorieën: 46 kcal
  • Eiwit: 6 g
  • Koolhydraten: 6 g
  • Vet: 0.8 g
  • Vezels: 4 g
• Knoflook (3 teentjes):
  • Calorieën: 13 kcal
  • Eiwit: 0.6 g
  • Koolhydraten: 3 g
  • Vet: 0.1 g
  • Vezels: 0.2 g
• Olijfolie (2 eetlepels):
  • Calorieën: 239 kcal
  • Eiwit: 0 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • Vet: 27 g
  • Vezels: 0 g

Totale Geschatte Voedingswaarden per Portie:

• Calorieën: Ongeveer 849 kcal
• Eiwit: Ongeveer 29.6 g
• Koolhydraten: Ongeveer 91 g
• Vet: Ongeveer 45.4 g
• Vezels: Ongeveer 13.2 g

Deze schatting biedt een algemeen overzicht van de voedingswaarden voor dit recept. Deze maaltijd biedt een goede bron van eiwitten, vitamines en mineralen, waardoor het een voedzame keuze is voor het avondeten. Voor een preciezere bepaling van de voedingswaarden zou het aanbevolen zijn om de exacte hoeveelheden en merken van ingrediënten die je gebruikt te wegen en een voedingswaardecalculator te gebruiken.

Boodschappenlijstje bij Albert Heijn:

1. Verse Ravioli
   • AH Verse Ravioli met spinazie en ricotta of een andere smaak naar keuze.
2. Courgette
   • Koop verse courgettes, meestal per stuk verkrijgbaar.
3. Cherrytomaten
   • AH Cherrytomaten, verkrijgbaar in bakjes van 250g of 500g.
4. Knoflook
   • Verse knoflookbollen, koop een losse bol of een netje.
5. Verse Spinazie
   • AH Verse Spinazie, beschikbaar in zakken van 300g of 400g.
6. Olijfolie
   • AH Extra Vierge Olijfolie of een andere variant.
7. Zout
   • AH Fijn Tafelzout.
8. Zwarte Peper
   • AH Zwarte Peper, gemalen of in pepermolens.
9. Italiaanse Kruiden
   • Verstegen Italiaanse Kruiden of AH Italiaanse Kruidenmix.
10. Optioneel: Parmezaanse Kaas
    • AH Stuk Parmezaanse Kaas of reeds geraspt.
11. Optioneel: Rode Pepervlokken
    • AH Rode Pepervlokken, voor een extra pittige touch.

Dit boodschappenlijstje biedt je alle ingrediënten die je nodig hebt om een heerlijke en voedzame maaltijd te bereiden. Pas de hoeveelheden aan op basis van het aantal personen waarvoor je kookt.

Geschatte Kosten per Ingrediënt:

• Verse Ravioli (250g, bijvoorbeeld spinazie en ricotta): ca. €3,00 per pakje.
• Courgettes (2 stuks): ca. €1,30.
• Cherrytomaten (250g): ca. €1,69.
• Knoflook (per bol): ca. €0,50, voor drie teentjes ongeveer €0,10.
• Verse Spinazie (200g): ca. €1,39.
• Olijfolie (500ml): ca. €3,49, maar per 2 eetlepels ongeveer €0,14.
• Optioneel: Parmezaanse kaas (100g geraspt): ca. €2,29, maar een klein beetje voor garnering kost ca. €0,23.
• Optioneel: Rode pepervlokken: ca. €1,19 voor een potje, maar per snufje ongeveer €0,05.

Totale Geschatte Kosten per Portie:

Laten we aannemen dat dit recept voor 2 porties is:

• Ravioli: €3,00 / 2 = €1,50 per portie
• Courgettes: €1,30 / 2 = €0,65 per portie
• Cherrytomaten: €1,69 / 2 = €0,85 per portie
• Knoflook: €0,10 / 2 = €0,05 per portie
• Spinazie: €1,39 / 2 = €0,70 per portie
• Olijfolie: €0,14 / 2 = €0,07 per portie
• Optioneel: Parmezaanse kaas: €0,23 / 2 = €0,12 per portie (indien gebruikt)
• Optioneel: Rode pepervlokken: €0,05 / 2 = €0,03 per portie (indien gebruikt)

Zonder optionele ingrediënten:

• Totale kosten per portie: ca. €3,92

Met optionele ingrediënten:

• Totale kosten per portie: ca. €4,07

Deze schatting biedt een benadering van wat het kost om dit gerecht te bereiden met ingrediënten van Albert Heijn. De werkelijke kosten kunnen variëren afhankelijk van aanbiedingen, de hoeveelheden die je daadwerkelijk gebruikt en of je biologische producten kiest.

Boodschappenlijstje bij Lidl:

1. Verse Ravioli
   • Kijk voor ravioli met kaas of spinazie, beschikbaar bij de gekoelde pasta’s.
2. Courgette
   • Verse courgettes, meestal per stuk verkrijgbaar.
3. Cherrytomaten
   • Verse cherrytomaten, vaak verkocht in kleine bakjes.
4. Knoflook
   • Verse knoflook, verkrijgbaar in losse bollen of in netjes.
5. Verse Spinazie
   • Verse spinazie, beschikbaar in zakken of los, afhankelijk van het seizoen.
6. Olijfolie
   • Kies een fles extra vierge olijfolie van het Lidl-huismerk.
7. Zout
   • Keukenzout, beschikbaar in standaard verpakkingen.
8. Zwarte Peper
   • Gemalen zwarte peper, beschikbaar in potjes of molens.
9. Italiaanse Kruiden
   • Italiaanse kruidenmix, te vinden bij de kruiden en specerijen.
10. Optioneel: Parmezaanse Kaas
    • Parmezaanse kaas, verkrijgbaar als een stuk of reeds geraspt.
11. Optioneel: Rode Pepervlokken
    • Rode pepervlokken, indien beschikbaar, voor wat extra pit.

Dit lijstje biedt je een goede basis om dit gerecht te bereiden met ingrediënten verkrijgbaar bij Lidl. Afhankelijk van de beschikbaarheid en het seizoen kun je sommige ingrediënten vervangen door soortgelijke producten.

• Verse Ravioli (250g): ca. €1,99.
• Courgette (per stuk): ca. €0,79.
• Cherrytomaten (250g): ca. €1,29.
• Knoflook (per bol): ca. €0,89, maar voor drie teentjes ongeveer €0,10.
• Verse Spinazie (200g): ca. €1,39.
• Olijfolie (500ml): ca. €2,49, maar per 2 eetlepels ongeveer €0,10.
• Zout: ca. €0,39 voor een grote verpakking, maar de kost per gebruik is minimaal.
• Zwarte Peper: ca. €0,99 voor een molen, maar per gebruik ook minimaal.
• Italiaanse Kruiden: ca. €0,99 voor een potje, maar per gebruik minimaal.
• Optioneel: Parmezaanse Kaas (100g): ca. €1,69, maar een klein beetje voor garnering kost ca. €0,20.
• Optioneel: Rode Pepervlokken: ca. €1,19 voor een potje, maar per snufje ongeveer €0,02.

Totale Geschatte Kosten per Portie:

Aangenomen dat dit recept voor 2 porties is:

• Ravioli: €1,99 / 2 = €1,00 per portie
• Courgette: €0,79 / 2 = €0,40 per portie
• Cherrytomaten: €1,29 / 2 = €0,65 per portie
• Knoflook: €0,10 / 2 = €0,05 per portie
• Spinazie: €1,39 / 2 = €0,70 per portie
• Olijfolie: €0,10 / 2 = €0,05 per portie
• Optioneel: Parmezaanse kaas: €0,20 / 2 = €0,10 per portie (indien gebruikt)
• Optioneel: Rode pepervlokken: €0,02 / 2 = €0,01 per portie (indien gebruikt)

Zonder optionele ingrediënten:

• Totale kosten per portie: ca. €2,85

Met optionele ingrediënten:

• Totale kosten per portie: ca. €2,96

Deze schatting biedt een benadering van wat het kost om dit gerecht te bereiden met ingrediënten van Lidl. De werkelijke kosten kunnen iets hoger of lager uitvallen, afhankelijk van specifieke aanbiedingen, de hoeveelheden die je daadwerkelijk gebruikt, en of je biologische producten kiest.

Heb je genoten van dit recept en de tips? Geweldig! Deel jouw ervaring, varianten of foto’s in de reacties hieronder. We horen graag van je! En als je net zo enthousiast bent als wij, deel dit bericht dan met je vrienden en familie. Samen maken we van gezond eten een feestje. Bedankt voor het langskomen bij ChefGezond.nl en blijf experimenteren, genieten en delen!